Diamo il benvenuto al mese di Luglio, che ci fa entrare ufficialmente in quel mese di mezzo, tra l’inizio dell’estate, l’avvicinarsi delle vacanze per alcuni e la voglia di cibi …
Samantha
Samantha
Sono mamma di due bambini vegani dalla nascita (Emma e Matteo) e cerco di trasmettere ai miei figli il valore dell’empatia. Sono diventata prima vegetariana e per la consapevolezza della mia scelta il passo a vegana è venuto in modo completamente naturale. La cucina è la mia casa, il luogo dove potrei passare giornate intere a cucinare, creare, impastare, stendere e cuocere. Dopo essere stata quasi la prima a offrire corsi di cucina vegana nel 2013 a Milano (e aver scritto una collana di libri) , mi sono messa in gioco nel 2018 in un ristorante di cucina veg dove ho appresso le migliori tecniche di cucina in fatto di organizzazione, scansioni dei tempi e cotture degli alimenti. Ho creato un gruppo facebook, Menu Veg per tutta la famiglia, dove c’è un continuo scambio di idee per piatti golosi, sani, versatili e facili per tutti i membri della propria famiglia. Da Settembre 2020 sono tornata ad occuparmi della mia grande passione: Insegnare e portare la cucina plant-based attraverso corsi di cucina online e fisici, cene, organizzazione dei pasti familiari presso il domicilio e molto altro ancora. Sto lavorando ad un progetto che riuscirò a raccontarvi nei prossimi mesi!
-
-
Legumi secchi & legumi già cotti: proteine a confronto. Il parere di nutrizioniste e pediatri!
di Samanthadi SamanthaI legumi sono una proteina indispensabile nell’alimentazione di un vegano, che poi, è risaputo essere una proteina di qualità per tutti e che dovrebbe essere introdotta sempre più spesso in …
-
-
-
-
Con piacere vi presento una delle bravissime nutrizioniste che si presta a commentare e fare chiarezza sull’alimentazione vegan, perchè i pareri autorevoli possano sempre far capire quanto la nostra alimentazione …