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E’ ricominciato il secondo quadrimestre di corsi di cucina, con il corso “ABC della Cucina Naturale” (già alla sua seconda edizione), in cui abbiamo capito come sostituire latte, burro, uova e carne nelle preparazioni di base della cucina tradizionale. Complimenti a tutte le partecipanti!
Vediamo cosa abbiamo combinato…
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| Iniziamo a preparare la frittata senza uova |
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| e poi tutti a tagliar verdure! |
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| affettiamo la cipolla finemente |
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| La felicità della maionese vegan che si rassoda |
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| Puliamo i piselli freschi |
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| seguendo la stagionalità |
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| Ingredienti per il dado vegetale autoprodotto |
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| Prepariamo gli gnocchi |
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| Gnocchi fatti in casa |
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| Ognuno lavora i suoi gnocchi |
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| Infariniamoli |
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| Quasi pronti |
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| Gnocchi fatti in casa in attesa di cottura |
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| Intanto il dado vegetale è quasi pronto |
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| Una frullata col minipimer |
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| e il dado vegetale autoprodotto è pronto! |
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| Lavoriamo il tofu per la carbonara |
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| intanto un pò di spiegazione |
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| Condimento carbonara pronto! |
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| uniamo gli spaghetti |
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| Carbonara pronta! |
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| Cuociamo la frittata senza uova |
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| Gnocchi con ragù di seitan pronti! |
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| Insalata russa pronta! |
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| Pronti per mangiare la carbonara |
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| Frittata senza uova con zucchine pronta! |
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| Prepariamo la pasta frolla |
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| Lavoriamo con le mani |
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| Tutti ai fornelli! |
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| La crema pasticcera è pronta! |
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| Impastiamo il ciambellone |
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| Mescoliamo ancora un pò |
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| Buona consistenza |
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| Stendiamo la frolla al cacao |
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| e stendiamo la frolla alla vaniglia |
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| Tutti a far biscotti! |
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| intanto stendiamo la frolla per la crostata |
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| Biscottini pronti per il forno |
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| frutta fresca |
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| Stendiamo la crema pasticcera nella crostata |
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| Ciambellone marmorizzato pronto! |
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| Crostata con crema pasticcera e frutta fresca pronta! |
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| Ecco le golose corsiste con i loro attestati! |
VI ASPETTIAMO AL PROSSIMO CORSO DI CUCINA!