La ricetta di oggi è una delle tante che impazzano nel periodo estivo, su facebook, instagram e nei vari video di ricette di cibo: gli stecchi di frutta ricoperti di cioccolato fondente…una vera delizia!
Vi serviranno pochissimi ingredienti per un gelato che piacerà moltissimo ai vostri bimbi…e a voi!
Banana ice
Ingredienti
2 banane
150 g di cioccolato fondente
granelle di nocciole o scaglie di cocco (a piacere)
stecchini di legno
Potete anche raddoppiare le quantità fin da subito e se vi avanza cioccolato…potete consumarlo con questa ricetta!
Preparazione
Tagliate a metà le banane e infilzatele con lo stecchino di legno, facendo attenzione a non danneggiare la banana. Adagiate su una teglia rivestita con carta da forno e lasciate riposare per almeno 3 ore (meglio ancora se per una notte intera) in freezer.
Trascorso questo tempo, fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria, versate il cioccolato dentro un contenitore capiente e passateci le banane (che essendo congelate faranno indurire subito anche il cioccolato). Poco prima che si indurisca completamente, a piacere passatele nella granella di nocciola o cocco.
Per gustarlo, tiratelo fuori almeno 10 minuti prima, così si ammorbidirà un pochino.
Sono mamma di due bambini vegani dalla nascita (Emma e Matteo) e cerco di trasmettere ai miei figli il valore dell’empatia. Sono diventata prima vegetariana e per la consapevolezza della mia scelta il passo a vegana è venuto in modo completamente naturale. La cucina è la mia casa, il luogo dove potrei passare giornate intere a cucinare, creare, impastare, stendere e cuocere.
Dopo essere stata quasi la prima a offrire corsi di cucina vegana nel 2013 a Milano (e aver scritto una collana di libri) , mi sono messa in gioco nel 2018 in un ristorante di cucina veg dove ho appresso le migliori tecniche di cucina in fatto di organizzazione, scansioni dei tempi e cotture degli alimenti. Ho creato un gruppo facebook, Menu Veg per tutta la famiglia, dove c’è un continuo scambio di idee per piatti golosi, sani, versatili e facili per tutti i membri della propria famiglia. Da Settembre 2020 sono tornata ad occuparmi della mia grande passione: Insegnare e portare la cucina plant-based attraverso corsi di cucina online e fisici, cene, organizzazione dei pasti familiari presso il domicilio e molto altro ancora.
Sto lavorando ad un progetto che riuscirò a raccontarvi nei prossimi mesi!
