Bari, 01.03.16 Approccio al Crudismo da Eataly

Bari, 01.03.16 Approccio al Crudismo da Eataly

Se l’alimentazione Vegan è vista come estremista da chi non la conosce, il crudismo è una terra desolata in mezzo ad un deserto su un pianeta sconosciuto..
ma chi ama la cucina, vegana o tradizionale che sia, non può che essere incuriosito da ingredienti e preparazioni differenti… e ne resta affascinato, come è successo alle nostre corsiste!

Crostata crudista con “crema pasticcera” e fragole

Un mixer potente è essenziale nella cucina crudista

Spaghetti di stagione (daikon) e fuori stagione (zucchine)

Tutti a far polpette

e a rotolarle nelle spezie

Formaggini di anacardi pronti!

Spaghetti di daikon e zucchine in crema di olive pronti!

Base della crostata crudista pronta!

Ora realizziamo la “crema pasticcera”

Pronti per mangiare? 
Ed ecco la crostata pronta!

RINGRAZIAMO LE NOSTRE CORSISTE, APPASSIONATE E MOLTO BRAVE! VI ASPETTIAMO ALLA PROSSIMA!
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Samantha
Samantha

Sono mamma di due bambini vegani dalla nascita (Emma e Matteo) e cerco di trasmettere ai miei figli il valore dell’empatia. Sono diventata prima vegetariana e per la consapevolezza della mia scelta il passo a vegana è venuto in modo completamente naturale. La cucina è  la mia casa, il luogo dove potrei passare giornate intere a cucinare, creare, impastare, stendere e cuocere.

Dopo essere stata quasi la prima a offrire corsi di cucina vegana nel 2013 a Milano (e aver scritto una collana di libri) , mi sono messa in gioco nel 2018 in un ristorante di cucina veg dove ho appresso le migliori tecniche di cucina in fatto di organizzazione, scansioni dei tempi e cotture degli alimenti. Ho creato un gruppo facebook, Menu Veg per tutta la famiglia, dove c’è un continuo scambio di idee per piatti golosi, sani, versatili e facili per tutti i membri della propria famiglia. Da Settembre 2020 sono tornata ad occuparmi della mia grande passione: Insegnare e portare la cucina plant-based attraverso corsi di cucina online e fisici, cene, organizzazione dei pasti familiari presso il domicilio e molto altro ancora.

Sto lavorando ad un progetto che riuscirò a raccontarvi nei prossimi mesi!

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