Bari, 16.02.16: Le proteine vegetali da Eataly

Bari, 16.02.16: Le proteine vegetali da Eataly

Terzo corso da Eataly Bari, tutto incentrato sulle proteine vegetali. Come sostituire carne, pesce e secondi piatti in generale… tanto gusto e partecipazione.  (Foto di Eataly Bari)

Si parte già in cucina

Con la chef vegana
che controlla ogni passaggio

ma cucinano i corsisti
il corso in cui si mettono le mani in pasta
e si cucina in prima persona

ingredienti selezionati e ricette alla mano

burger di patate e spinaci al forno
polpette di seitan e tofu al pomodoro

GRAZIE A TUTTI I PARTECIPANTI… VI ASPETTIAMO AL PROSSIMO CORSO!
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Samantha
Samantha

Sono mamma di due bambini vegani dalla nascita (Emma e Matteo) e cerco di trasmettere ai miei figli il valore dell’empatia. Sono diventata prima vegetariana e per la consapevolezza della mia scelta il passo a vegana è venuto in modo completamente naturale. La cucina è  la mia casa, il luogo dove potrei passare giornate intere a cucinare, creare, impastare, stendere e cuocere.

Dopo essere stata quasi la prima a offrire corsi di cucina vegana nel 2013 a Milano (e aver scritto una collana di libri) , mi sono messa in gioco nel 2018 in un ristorante di cucina veg dove ho appresso le migliori tecniche di cucina in fatto di organizzazione, scansioni dei tempi e cotture degli alimenti. Ho creato un gruppo facebook, Menu Veg per tutta la famiglia, dove c’è un continuo scambio di idee per piatti golosi, sani, versatili e facili per tutti i membri della propria famiglia. Da Settembre 2020 sono tornata ad occuparmi della mia grande passione: Insegnare e portare la cucina plant-based attraverso corsi di cucina online e fisici, cene, organizzazione dei pasti familiari presso il domicilio e molto altro ancora.

Sto lavorando ad un progetto che riuscirò a raccontarvi nei prossimi mesi!

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