Bari, 21.01.16: ABC della Cucina Naturale da Eataly

Bari, 21.01.16: ABC della Cucina Naturale da Eataly

Natural Vegan Chef conquista Eataly Bari, dove un pubblico incuriosito da questa cucina “diversa” ma non così lontana dalla tradizione culinaria pugliese.  (foto di Eataly Bari)

Prima un pò di teoria
e si inizia con la Maionese Vegan 

seguiti dalla chef nella preparazione

Funghi cardoncelli già in cottura
Per una riuscita perfetta della frittata vegana….serve la padella antiaderente…

La chef risponde alle domande

Altro corsista altra ricetta

Preparazioni finita

ad ognuno il suo piattino di assaggi

GRAZIE A TUTTI I PARTECIPANTI E AD EATALY BARI …ALLA PROSSIMA!
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Samantha
Samantha

Sono mamma di due bambini vegani dalla nascita (Emma e Matteo) e cerco di trasmettere ai miei figli il valore dell’empatia. Sono diventata prima vegetariana e per la consapevolezza della mia scelta il passo a vegana è venuto in modo completamente naturale. La cucina è  la mia casa, il luogo dove potrei passare giornate intere a cucinare, creare, impastare, stendere e cuocere.

Dopo essere stata quasi la prima a offrire corsi di cucina vegana nel 2013 a Milano (e aver scritto una collana di libri) , mi sono messa in gioco nel 2018 in un ristorante di cucina veg dove ho appresso le migliori tecniche di cucina in fatto di organizzazione, scansioni dei tempi e cotture degli alimenti. Ho creato un gruppo facebook, Menu Veg per tutta la famiglia, dove c’è un continuo scambio di idee per piatti golosi, sani, versatili e facili per tutti i membri della propria famiglia. Da Settembre 2020 sono tornata ad occuparmi della mia grande passione: Insegnare e portare la cucina plant-based attraverso corsi di cucina online e fisici, cene, organizzazione dei pasti familiari presso il domicilio e molto altro ancora.

Sto lavorando ad un progetto che riuscirò a raccontarvi nei prossimi mesi!

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