Martino Beria lavora come chef ed è un maestro in cucina di fama internazionale. Consulente per aziende del settore alimentare, sviluppa linee di prodotti cercando l’innovazione nel settore food. Si occupa di formazione in ambito di cucina naturale e cruelty-free. Collabora con riviste, tiene show cooking e corsi in tutta Italia e al’estero con lo scopo di divulgare una nuova gastronomia vegetale fondata su solide basi culturali e scientifiche. Laureato in Scienze e Cultura della Gastronomia e della Ristorazione, è autore dei libri Vegano Gourmand, Proteine Vegetali, Il Manuale dell’Estrattore e Il giro del mondo in 60 piatti veg, riferimenti per tutti coloro che fanno dell’alimentazione sana uno stile di vita.
Natural Vegan Chef ospita lo chef Martino Beria per due corsi di cucina vegan tratti entrambi da suoi due libri di ricette. Domenica 21 Ottobre le ricette saranno tratte dal libro dello chef “Le proteine vegetali”, un manuale completo con piatti proteici belli e deliziosi per ogni portata. Domenica 25 Novembre, le ricette saranno tratte e ispirate dal libro “Il giro del mondo in 60 piatti veg”ricette etniche per viaggiare con i profumi e sapori di luoghi lontani. Insieme prepareremo e degusteremo i piatti presentati dallo chef.
Dove? Presso Il Cucinista in Via Cuccagna 4, Milano
Dalle 9.30 alle 13.30!
Le iscrizioni sono aperte, info e costi su termini e condizioni, si può procedere fin da ora con il pagamento dell’intera quota, inviando poi una mail con i propri dati.
