Come creare un menù facile da realizzare ma di grande effetto… per chi ha voglia di condividere con chi ama una festa degna di questo nome! La Pasqua è la festa della rinascita, della vita; e in quanto tale la nostra tavola inneggia alla vita di tutti gli esseri viventi!
Ringraziamo tutte le bravissime partecipanti!
Vediamo cosa abbiamo combinato…
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| Ogni gruppo ha il suo da fare |
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| Pesiamo gli ingredienti con cura |
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| Qualcuno è già ai fornelli |
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| Besciamella mescolata con cura |
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| Inizia la stagione degli asparagi |
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| Ottimo cioccolato fondente |
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| E ottimo cioccolato bianco di soia |
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| La panna montata non può mai mancare! |
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| Prepariamo il piano di lavoro |
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| Tagliamo il cioccolato |
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| Pasta frolla pronta per essere lavorata |
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| Salsa di barbabietola e tofu alle olive pronti! |
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| Il lavoro di squadra |
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| Pasta brisè |
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| Tartellette di brisè |
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| Patate work in progress |
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| Impasto di cioccolato bianco |
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| Patate duchessa pronte per il forno |
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| W la frutta fresca! |
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| Decorazione della torta pasqualina |
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| Patate duchessa pronte! |
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| Conchiglioni al forno con asparagi e besciamella pronti! |
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| Tartellette con salse pronte! |
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| Un’assaggio per tutti! |
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| Decorazione delle treccine golose |
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| Tartufi al cioccolato bianco pronti! |
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| Tartufi al cioccolato fondente pronti! |
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| Treccine golose pronte! |
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| Torta pasqualina pronta! |
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| Una fetta di torta pasqualina? |
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| Ciò che non si mangia si porta via! |
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| Tutte le corsiste orgogliose con il loro attestato! |
GRAZIE A TUTTE LE PARTECIPANTI,
VI ASPETTIAMO AL PROSSIMO CORSO DI CUCINA NATURALE!
Samantha
Sono mamma di due bambini vegani dalla nascita (Emma e Matteo) e cerco di trasmettere ai miei figli il valore dell’empatia. Sono diventata prima vegetariana e per la consapevolezza della mia scelta il passo a vegana è venuto in modo completamente naturale. La cucina è la mia casa, il luogo dove potrei passare giornate intere a cucinare, creare, impastare, stendere e cuocere.
Dopo essere stata quasi la prima a offrire corsi di cucina vegana nel 2013 a Milano (e aver scritto una collana di libri) , mi sono messa in gioco nel 2018 in un ristorante di cucina veg dove ho appresso le migliori tecniche di cucina in fatto di organizzazione, scansioni dei tempi e cotture degli alimenti. Ho creato un gruppo facebook, Menu Veg per tutta la famiglia, dove c’è un continuo scambio di idee per piatti golosi, sani, versatili e facili per tutti i membri della propria famiglia. Da Settembre 2020 sono tornata ad occuparmi della mia grande passione: Insegnare e portare la cucina plant-based attraverso corsi di cucina online e fisici, cene, organizzazione dei pasti familiari presso il domicilio e molto altro ancora.
Sto lavorando ad un progetto che riuscirò a raccontarvi nei prossimi mesi!
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