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Un menù afrodisiaco, dove ogni preparazione è stata curata non solo nei sapori ma anche nella presentazione. Stimolanti per lui e per lei, i piatti preparati dai corsisti hanno riscosso grandissimo successo!
Grazie a tutti i partecipanti per la bellissima giornata trascorsa insieme all’insegna del buon umore e del buon cibo.
Vediamo cosa abbiamo combinato…
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| Iniziamo preparando la frolla |
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| Altro gruppo altra frolla |
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| … e ancora frolla! |
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| Burro di mandorle: buono e sano |
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| Frolla pronta! |
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| Conosciamo la panna dolce Professional Cream |
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| Gelatina di marmellata in cottura |
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| Sbucciare i pistacchi… un’antica arte |
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| Ai fornelli! |
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| Puliamo il radicchio |
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| Pistacchi tritati |
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| Granare il melograno col metodo del mestolo |
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| Risotto in cottura |
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| La rosa nel piatto… semplice e romantica |
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| Gondole golose in viaggio verso il pranzo! |
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| Vellutata verde con papavero e salvia |
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| Risotto al radicchio e crema di pistacchi |
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| Tutti pronti con l’antipasto di rose |
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| Tagliamo le patate |
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| Tagliamo il tempeh … |
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| … e lo facciamo marinare |
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| Prepariamo la ricotta vegetale |
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| Aggiungiamo spezie e peperoncino piccante |
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| Prepariamo il pesto di rucola |
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| E le crepes salate |
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| .. riempiamo con la ricotta |
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| Guarniamo il piatto con la crema di aceto balsamico |
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| Fagottino di ricotta piccante con pesto di rucola pronto! |
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| Millefoglie di tempeh e mozzarisella fumè pronto! |
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| E’ il momento del mojito! |
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| Le composizioni dei corsisti |
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| Ad ognuno il suo fagottino |
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| Bavarese con gelatina di fragole |
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| Altra bavarese |
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| Impiattamenti fantasiosi |
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| Millfoglie composto e scomposto |
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| Tortino al cioccolato con cuore fondente |
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| Altro tortino al cioccolato con cuore fondente |
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| I bravissimi corsisti! |
GRAZIE A TUTTI!
VI ASPETTIAMO AL PROSSIMO CORSO DI CUCINA NATURALE!