Cucina vegana per principianti 26 ottobre 2014

La classe al completo! 

Iniziamo con la prima prova di maionese

Altra squadra, altra maionese

Mani diverse, risultato diverso

la maionese vegetale è pronta!

Irresistibile maionese! 

Una tentazione troppo forte…puliamo bene il boccale! 

Bevendo dalla tazzina Ecozema

Poco sale o troppo sale?

La pastella della frittata con erbette è pronta! 

Condimento carbonara pronto! 

Gateau cotto

Frittata con erbette pronta

Il piatto del pranzo è pronto! 

Tutte a tavola…si mangia! 

Preparando la frolla e mescolando con amore

Mescolando la torta margherita

Il composto per la torta margherita è pronto

Mescoliamo bene gli ingredienti…

Stendendo la frolla 

Crema pasticcera quasi pronta…

Torta margherita pronta! 

la crostata con crema pasticcera è pronta! 🙂

Grazie a tutte per la bellissima giornata di corso! 🙂

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Samantha
Samantha

Sono mamma di due bambini vegani dalla nascita (Emma e Matteo) e cerco di trasmettere ai miei figli il valore dell’empatia. Sono diventata prima vegetariana e per la consapevolezza della mia scelta il passo a vegana è venuto in modo completamente naturale. La cucina è  la mia casa, il luogo dove potrei passare giornate intere a cucinare, creare, impastare, stendere e cuocere.

Dopo essere stata quasi la prima a offrire corsi di cucina vegana nel 2013 a Milano (e aver scritto una collana di libri) , mi sono messa in gioco nel 2018 in un ristorante di cucina veg dove ho appresso le migliori tecniche di cucina in fatto di organizzazione, scansioni dei tempi e cotture degli alimenti. Ho creato un gruppo facebook, Menu Veg per tutta la famiglia, dove c’è un continuo scambio di idee per piatti golosi, sani, versatili e facili per tutti i membri della propria famiglia. Da Settembre 2020 sono tornata ad occuparmi della mia grande passione: Insegnare e portare la cucina plant-based attraverso corsi di cucina online e fisici, cene, organizzazione dei pasti familiari presso il domicilio e molto altro ancora.

Sto lavorando ad un progetto che riuscirò a raccontarvi nei prossimi mesi!

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