Roma. Corso Menù per un Natale Naturale 16.12.2014

L’ultimo corso per quest’anno al Mind di Roma è stato una corsa contro il tempo per realizzare un Menù di Natale vegan in sole tre ore!  Bravissime le corsiste!
Vediamo cosa abbiamo combinato…

Iniziamo… ricette alla mano!

Impastiamo

Lavoriamo

Mescoliamo

Come facevano le nostre nonne… tutto a mano!

Salsa “stonnata”?

Seitan in cottura

Come procede?

E’ già pronto!

Radicchio re delle tavole

Tritiamo le noci

Formaggio spalmabile work in progress

Le erbe fresche non mancano mai!

Cosa stiamo preparando?

Chi mangia e chi lavora!

Biscottini natalizi

Seitan “stonnato” pronto!

Ti piace Loretta?

Riso ad radicchio e noci pronto per le feste!

Ultimi ritocchi

Angelica anice e cannella pronta… anzi, pronte!

GRAZIE MILLE A TUTTI I NOSTRI CORSISTI, VI ASPETTIAMO DA GENNAIO COL NUOVO CALENDARIO 2015 A ROMA, MILANO… E IN MOLTE ALTRE CITTA’!
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Samantha
Samantha

Sono mamma di due bambini vegani dalla nascita (Emma e Matteo) e cerco di trasmettere ai miei figli il valore dell’empatia. Sono diventata prima vegetariana e per la consapevolezza della mia scelta il passo a vegana è venuto in modo completamente naturale. La cucina è  la mia casa, il luogo dove potrei passare giornate intere a cucinare, creare, impastare, stendere e cuocere.

Dopo essere stata quasi la prima a offrire corsi di cucina vegana nel 2013 a Milano (e aver scritto una collana di libri) , mi sono messa in gioco nel 2018 in un ristorante di cucina veg dove ho appresso le migliori tecniche di cucina in fatto di organizzazione, scansioni dei tempi e cotture degli alimenti. Ho creato un gruppo facebook, Menu Veg per tutta la famiglia, dove c’è un continuo scambio di idee per piatti golosi, sani, versatili e facili per tutti i membri della propria famiglia. Da Settembre 2020 sono tornata ad occuparmi della mia grande passione: Insegnare e portare la cucina plant-based attraverso corsi di cucina online e fisici, cene, organizzazione dei pasti familiari presso il domicilio e molto altro ancora.

Sto lavorando ad un progetto che riuscirò a raccontarvi nei prossimi mesi!

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